Auswirkungen des aktuellen europäischen und deutschen Rechts auf die Praxis im Umgang mit Lebensmitteln und Futtermitteln.

Die Anforderungen an gesunde und unbedenkliche Lebens- und Futtermittel steigen ständig weiter. Das System von Rechtsvorschriften wird komplexer, neuere und neue EU-Verordnungen und neues nationales Recht stehen nebeneinander und müssen in der Praxis in Einklang gebracht werden. Wer mit Lebensmitteln oder Futtermitteln umgeht, als Erzeuger oder Abgeber an den Endverbraucher, muss sich informieren, um möglichen Nachteilen zu entgehen, die sich aus einer fehlerhaften Rechtsanwendung ergeben können. Auseinandersetzungen mit Kunden, Konsumenten, Behörden und Gerichten sind oft unerfreulich und sollten vermieden werden.